Museo dell'Accademia Etrusca e della Città di Cortona
 
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Zafferano: storia cultura e coltura molto antiche

PROGRAMMA

ore 15.30 saluti
Autorità comunali
Fortunato Nardelli, Dirigente scolastico dell’ISIS “Angelo Vegni” Capezzine
Paolo Giulierini, Conservatore del MAEC

Interventi
ore 15,50
Lo zafferano tra storia ed arte
Ilaria Ricci, AION Cultura - MAEC

ore 16,10
Coltivazione dello zafferano in Abruzzo
Gabriella di Minco, Ente Regionale di Sviluppo Agricolo Abruzzo

ore 16,30
Coltivazione dello zafferano in Sardegna
Francesco Sanna, Ente Regionale di Sviluppo Agricolo Sardegna

ore 16,50
Caratteristiche nutrizionali dello zafferano
Roberto Coli, Facoltà di Farmacia, Università di Perugia

ore 17,10
Corretto uso dello zafferano in cucina
Celeste Bifulco, ISIS “A. Vegni” Capezzine

ore 17,30
Reintroduzione della coltivazione dello zafferano in Umbria
Curgonio Cappelli, Facoltà di Agraria, Università di Perugia

DOVE e QUANDO: 17 aprile 2010
Aula magna "Domenico Petracca"
ISIS "A. Vegni" Capezzine
Centoia di Cortona

 

ALTRE INFORMAZIONI: download Scarica allegato

 

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